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Transferencias directas |
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Sostenibilidad y Servicios para la cadena de valor del Café Verde del mercado común
¿Qué es?
La rentabilidad económica para todos los actores en la cadena del café verde es la clave para la producción y
procesamiento de café sostenible social y ambientalmente. El Código Común para la Comunidad Cafetalera (4C) combina
un código voluntario de conducta con buen agricultura y métodos de manejo para una eficiencia mejorada y una mayor
rentabilidad. El Código excluye las peores prácticas sociales y ambientales, y establece estándares mínimos. Se
apoya a los productores en la aplicación de buenas prácticas agrícolas y de gerencia para mejorar continuamente
su desempeño, volviéndose menos vulnerable a las fluctuaciones del mercado mundial del café e incrementando sus
márgenes de utilidad. El concepto del 4C es aplicable en todas las regiones cafetaleras y en todos los sistemas
de producción – pequeños productores, organizaciones de producción, haciendas, etc. Por lo tanto, el 4C es un
modelo de base para la producción sostenible, el procesamiento pos cosecha y la comercialización del café verde.
¿Quién coopera dentro del 4C?
El desarrollo del Código Común para la Comunidad Cafetalera ha sido guiado por un Comité Directivo tripartito,
conformado por representantes de las Organizaciones Productoras de café, el Comercio y la Industria, así como la
Social Civil y miembros extraordinarios. Todas las decisiones dentro del 4C han sido tomadas en forma transparente
y participativa. Hasta ahora han participado en el proceso más de 65 representantes de los 17 países productores
de café más importantes, tostadoras de café y grupos de la sociedad civil. Los actores relevantes del sector
cafetalero global se involucran en todas las actividades de la iniciativa del 4C. Grupos de trabajo conformados
por expertos nominados por el Comité Directivo elaboran aspectos técnicos. En la fase de prueba – 2005 y 2006 –
el concepto del 4C se desarrollará más y se probará en el campo en forma mundial. La iniciativa es gerenciada,
coordinada y facilitada por una Unidad de Gerencia, con contribución pública y privada de la cooperación para
el desarrollo (Seco, BMZ y GTZ) y del negocio del café (ECF/ Grupo 4C del ECF).
¿Cómo funciona?
Las herramientas para la aplicación de prácticas sostenibles están disponibles para todos los productores
interesados y sus organizaciones, de modo que puedan mejorar su desempeño. El Código de Conducta ayuda a la
identificación de aquellas áreas que necesitan ser atendidas con mayor urgencia. De acuerdo con un sistema de
semáforos, los Criterios del Código son clasificados en rojo, amarillo y verde. Con el concepto de mejoramiento
continuo, todos los actores de la cadena son estimulados a moverse de rojo a verde a través de cierto período
de tiempo. Un auto monitoreo constante apoya a los diferentes actores a ser más eficientes Una verificación al
azar hecha por terceros y en cooperación con organizaciones existentes, verifica el cumplimiento de los
estándares de base del 4C.
¿Cuales son los beneficios para los productores?
En el mercado altamente competitivo del café, el 4C suministra buenas prácticas de agricultura, servicios y
apoyo en capacitación para volverse más eficiente y producir un buen producto, respetuoso de la sociedad y del
medio ambiente. Los beneficios para los productores son reducción de costos, mejor acceso al mercado, mejor
acceso a créditos, mayor transparencia del mercado y mejores márgenes por sus productos en el mercado global
del café. La transparencia a lo largo de la cadena mejora la transferencia del valor a los productores. Los
Comerciantes y la Industria en el 4C se comprometen a apoyar la aplicación del mismo con, por ejemplo,
contribuciones a las actividades de capacitación, entrenamiento y programas de desarrollo de habilidades.
¿... y los consumidores?
El 4C es un estandár de base que no será comunicada con un logo en el empaque. La calidad del 4C incluye la
calidad del producto y la calidad de un proceso de producción sostenible. Los consumidores pueden estar seguros
que su café es un producto de calidad elaborado con respeto hacia la sociedad y el ambiente – un entendimiento
comprehensivo de calidad para el beneficio de todos los actores involucrados en la cadena del café!
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